|
|
Kip Met Geitenkaas
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 gram zachte geitenkaas*
2 el honing
versgemalen peper
50 gram blanke rozijnen
50 gram boter
4 kipfilets (ca. 500 gram)
100 gram bacon (of ontbijtspek)
2 courgettes
1 teen knoflook
2 el olijfolie
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200? C.
Bereidingswijze:
Meng de honing, versgemalen peper en de rozijnen door de geitenkaas. Verhit de boter en braad hierin de kipfilets rondom goudbruin en bestrooi ze daarna met peper en zout naar smaak.
Leg elke kipfilet op een stuk aluminiumfolie. Bak de plakjes bacon kort in het braadvet van de kip. Verdeel het kaasmengsel over de filets, leg de plakjes bacon erop en vouw de pakketjes goed dicht en leg ze ca. 20 minuten in het midden van de voorverwarmde oven.
Schaaf intussen de gewassen courgettes (met een kaasschaaf of dunschiller) in lange linten en roerbak deze met de uitgeperste knoflook en zout naar smaak in de hete olijfolie.
Serveer de kipfilets op een bedje van de courgettelinten.
|
|
|